發布時間: 2022-05-23信息來源:網絡部
大家好!民以食為天,中國美食多種多樣。
而火鍋更是眾多美食種的佼佼者。
最近無論是刷抖音還是看朋友圈,
發現越來越多的人開始點贊旋轉小火鍋了。
隨著大家的認可和熱度的不斷提升,更多的創業者開始進軍旋轉小火鍋。
但很多創業小白有個誤區,覺得開店選的火鍋口味越多越好。
其實結果并不是這樣。其中的弊端至少有以下幾種。
第一:加大旋轉小火鍋的開店成本。本來旋轉小火鍋是低成本,小投資的項目,
但隨著底料蘸料的大量囤積,使得成本會高出很多。旋轉小火鍋底料一般不是按斤購買,是按箱購買。
每箱大概10-15公斤。每斤10-30元不等。如果遇見快招公司就倒霉了,成本直接翻倍。每種醬料一般訂購兩箱。
市面上底料種類很多,差不多有30種左右,如果加一些生僻的底料,能到四五十種。
如果按比較低的標準算:30種底料需要60箱,每箱20斤算,每箱大概400元左右,這樣成本就在24000元了;
這才僅僅是醬料,對于一些資金不充足的創業者來說,壓力還是不小的。
經過我們多年的開店經營,旋轉小火鍋新店大可不必一次性鋪滿底料蘸料。
因為不同地區,顧客的口味也不一樣。
我們還是比較建議旋轉小火鍋新手選10種左右的暢銷底料來經營,后期掙錢了再慢慢新增口味。
旋轉小火鍋比較常用的口味:經典微辣、牛油麻辣、番茄、菌湯等10種左右。
這樣旋轉小火鍋開店既節省成本又減小風險。